El Crisor

Sra. Mirna ¿Cuándo abrieron la taquería? En enero cumplimos 21 años. Antes estábamos en el centro y allá duramos como cinco años, pero no era de nosotros. Mi mamá hacía tacos, pero tenía recetas, era de comidas y siempre nos ha gustado el giro de la comida.

¿Qué venden y qué busca más la gente? Antes eran tacos de harina, de deshebrada, luego nos inclinamos por los tacos de la noche, de bistec y todo eso, que es lo que vendemos ahorita. Tenemos tacos de bistec, de trompo, gringas, piratas, campechanas, hamburguesas con papas a la francesa, órdenes de papas y quesadillas. Todo se vende bien, pero nos buscan más por las campechanas.

¿Cómo se han mantenido tanto tiempo? Creo que por la calidad, procuramos que todo sea de primera, por la limpieza y por la atención al cliente. Los clientes vienen de San Nicolás, de Cumbres, San Pedro, García, tenemos de muchos municipios. Somos un equipo, así trabajamos, procuramos estar siempre de acuerdo en todas las decisiones que se toman. os clientes nos dicen que cuando venían a la secundaria, pienso que representa y es tradición de aquí mismo.