Marisela González Carrillo ¿Cuándo empezaron los tacos? Un día mi papá estaba haciendo la salsa en los tacos Javier, donde trabajaba, y...

Isaac Mora Sánchez, taquero ¿De dónde se originan taquerías como Los Picosos? Todo viene a originarse de las raíces de donde somos,...

Sra. Cristina, dueña ¿Cómo empezó el negocio? Empezamos en 1980, poco a poco como vendedores informales, y fuimos creciendo con el...

Lorena Saldivar. ¿En qué año empezó el negocio? Taquería Regia inició en 1978, cuando mi esposo y yo éramos novios, con la venta de...

Sra. Doris, dueña. ¿Cuál es la historia de la taquería? Inició en 1982, con un puesto de tacos en la famosa calle del taco, en la colonia...

Sr. Rolando Lara, dueño. ¿Cómo empezó todo? Mira, yo soy ahorita el que está aquí con mi hermana Angélica, somos la tercera generación....

María de la Luz ¿Cuánto lleva en el puesto? Desde hace 12 años, aquí mismo y dos años después pusimos el comedor. ¿Y cómo empezó, quién...

Sr. Ángel, dueño. ¿Cómo empezó la taquería? Bueno, yo trabajé con un hermano ahí por la clínica cuatro, eso fue cuando yo llegué de...

Gilberto Sepúlveda ¿Hace cuánto tiempo empezó la taquería? Empezó en 1957, por el mes de mayo o junio, junto a nuestros padres, siendo...

Malena y Flor ¿Cuándo abrieron los tacos? En septiembre u octubre del 2006. Lo teníamos anotado en una pared, pero nos cambiamos después....

Ricardo Sánchez ¿Cuándo iniciaron las taquerías? Empezó mi papá, Rodolfo Sánchez López, en 1981. Primero con Tacos y Tacos Popo's, los de...

Sra. Mirna ¿Cuándo abrieron la taquería? En enero cumplimos 21 años. Antes estábamos en el centro y allá duramos como cinco años, pero no...

Jesús Carmona ¿Cuántos años tiene la taquería? La taquería tiene aproximadamente unos 45 años. Yo tengo unos 12 años en el negocio. ...

Don Modesto Orozco ¿Cuándo inició con los tacos? En el año 1970. ¿Qué es lo que más se vende? Los taquitos de frijol y barbacoa. ¿Qué...

Sra. Antonia ¿Cuándo y por qué pusieron los tacos? Tenemos como 32 años. Empezamos mi esposo y yo, luego una hermana de mi esposo nos...